叶落了还是无法归根，这是常态，不知你观察过没有，一棵树，只有千分之一、万分之一的落叶黏在根部的泥土里；不知你观察过没有，树根能杀死杂草，裸露一小圈土壤，吸收水分，就是这一小块圆形的湿地黏住了一些落叶，让落叶化作春泥。
那么，大同的刀削面为什么会独树一帜，主要于它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。
叶落了还是无法归根，这是常态，不知你观察过没有，一棵树，只有千分之一、万分之一的落叶黏在根部的泥土里；不知你观察过没有，树根能杀死杂草，裸露一小圈土壤，吸收水分，就是这一小块圆形的湿地黏住了一些落叶，让落叶化作春泥。
那么，大同的刀削面为什么会独树一帜，主要于它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。