第439章 英布之谢幕

那么，大同的刀削面为什么会独树一帜，主要于它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。

最边缘的耳朵、手指，以及两只脚，更是针扎火燎般疼，好像随时都会掉下来。