萝卜,不就是才跟得一种吗?取玉米面、豆面按3:2的比例放于面盆中,取一只碗,倒入少量的小苏打,加水调匀后,将调和好的苏打水缓缓倒入面盆中边倒边调和,充分调和均匀,待锅热后,手取一块面粉团,在左右手掌中反复团和,团好后透过锅中升腾的雾气,右手啪的一声将粑粑快速准确地烀在沸腾的鱼汁上方,沿锅一个个整齐贴满围成一个圆圈,刚烀上的粑粑由于惯性会向下滑动,大约有三分之一的部分浸入鲜香的鱼汁里,而粑粑的背面则被锅底后期的慢火烘烤成厚厚香脆的粑粑干,一个粑粑两种截然不同的味道。
萝卜,不就是才跟得一种吗?取玉米面、豆面按3:2的比例放于面盆中,取一只碗,倒入少量的小苏打,加水调匀后,将调和好的苏打水缓缓倒入面盆中边倒边调和,充分调和均匀,待锅热后,手取一块面粉团,在左右手掌中反复团和,团好后透过锅中升腾的雾气,右手啪的一声将粑粑快速准确地烀在沸腾的鱼汁上方,沿锅一个个整齐贴满围成一个圆圈,刚烀上的粑粑由于惯性会向下滑动,大约有三分之一的部分浸入鲜香的鱼汁里,而粑粑的背面则被锅底后期的慢火烘烤成厚厚香脆的粑粑干,一个粑粑两种截然不同的味道。