在新鲜辣子还是绿色的时候，乡亲们经常会摘下一些来，清洗干净，在锅里稍微煮一下，去掉其中的涩味，然后切成小段儿，放上一些其他佐料凉拌或用煎油泼过之后，就着苞谷糁子和馒头吃，味道鲜美馋人。
由于时间长了，水井也就变成古井了。
