虎头山上,矗立着一块巨石,上面是叶剑英元帅手书虎头山三个苍劲有力的大字。
在恩施土家地区,土豆也叫洋芋,洋芋对于土家人就如同面食对于北方人一样,可以一天不吃米,但不可一日无洋芋,恩施土家人对洋芋的喜爱,去过恩施山里人家的深有体会,洋芋的吃法很多,比较原生态的吃法有烤洋芋,煮洋芋煮熟后放在炉火或柴火里烤亦可,在有柴火坑的人家,常常把滚烫的柴火灰刨开,把洋芋埋在里面烧,中途给它翻个身,半小时后,刨出洋芋,吹净洋芋皮上的柴灰,用竹片轻轻刮下烧焦洋芋的外皮,乘热咬上一口,一股特殊的洋芋清香味顿时弥漫在口鼻之中。