制作工序：先取上好的糯米，经数日晾晒，待做酒的师傅一到，用清水淘洗干清，然后盛到一个木制的高高的容器里属称蒸子，移到锅台上，猛火烧蒸，待熟将米饭从容器里取出，倒在桶里，用少许的凉水先将糯米饭降一下温，在糯米饭里拌上一种化学成份‘酒钥子’，再将拌好的糯米饭盛到自己预备好的小坛子里，然后压紧，抹平，再在上面撒上点‘酒钥子’，最后用铲子手柄或小木棍在糯米饭的捣个圆圆的深洞，待铺好稻草的笆斗里装上小坛子，上面用被子裹好压实保温，整个程序就算告一段落。
制作工序：先取上好的糯米，经数日晾晒，待做酒的师傅一到，用清水淘洗干清，然后盛到一个木制的高高的容器里属称蒸子，移到锅台上，猛火烧蒸，待熟将米饭从容器里取出，倒在桶里，用少许的凉水先将糯米饭降一下温，在糯米饭里拌上一种化学成份‘酒钥子’，再将拌好的糯米饭盛到自己预备好的小坛子里，然后压紧，抹平，再在上面撒上点‘酒钥子’，最后用铲子手柄或小木棍在糯米饭的捣个圆圆的深洞，待铺好稻草的笆斗里装上小坛子，上面用被子裹好压实保温，整个程序就算告一段落。