这正是春风又绿江南岸，万紫千红闹羊城。
贵州劳动时报、贵州工人报的作家、编辑们从沅江的源头远道而来了。
取玉米面、豆面按3:2的比例放于面盆中，取一只碗，倒入少量的小苏打，加水调匀后，将调和好的苏打水缓缓倒入面盆中边倒边调和，充分调和均匀，待锅热后，手取一块面粉团，在左右手掌中反复团和，团好后透过锅中升腾的雾气，右手啪的一声将粑粑快速准确地烀在沸腾的鱼汁上方，沿锅一个个整齐贴满围成一个圆圈，刚烀上的粑粑由于惯性会向下滑动，大约有三分之一的部分浸入鲜香的鱼汁里，而粑粑的背面则被锅底后期的慢火烘烤成厚厚香脆的粑粑干，一个粑粑两种截然不同的味道。