黎平地处黔、湘、桂三省区的结合部，自古以来都是东进两湖、南下两广、西进西南的主要通道。
更是文人墨客，探幽访古，发思古之幽情的一个好去处。
螃蟹学名为中华绒螯蟹，每当农历九月，雌蟹壳凸黄满，其肉质最为肥美，而雄蟹必须到十月才开始趋于壮实，此时其十条腿脚全是白嫩细肉，古人因誉之为嫩玉，故民间又有九月圆脐十月尖之说，除在酒宴会视为珍品外，如煮黄面条或蒸蟹黄包子，其味道极为鲜美。
黎平地处黔、湘、桂三省区的结合部，自古以来都是东进两湖、南下两广、西进西南的主要通道。
更是文人墨客，探幽访古，发思古之幽情的一个好去处。
螃蟹学名为中华绒螯蟹，每当农历九月，雌蟹壳凸黄满，其肉质最为肥美，而雄蟹必须到十月才开始趋于壮实，此时其十条腿脚全是白嫩细肉，古人因誉之为嫩玉，故民间又有九月圆脐十月尖之说，除在酒宴会视为珍品外，如煮黄面条或蒸蟹黄包子，其味道极为鲜美。