绿与白，经过一年春秋，又在山中相聚了。
分地瓜的时候是地里最热闹的，你喊我叫，呼儿唤母，声音传遍周围，偶尔邻村的喊声也会不断传来，伴着喇叭上东方红的乐曲，随着一条大河波浪宽。
关于潮州的小吃，还有一些故事，很能引人入胜。
地瓜秧苗慢慢地随着气温的升高，逐渐旺盛起来，一开始由尖尖的直立着的一根苗，挑着三五个嫩黄的小叶片，渐渐变粗长长，长成一条秧，在地上慢慢地往前爬，越爬越长，逐渐分叉，增到两条三条，更多条，再分叉，叉上又分叉，于是叶色变绿，变深绿，然后叶片增多增大增肥增厚，秧子互相交缠盘根错节融合而生，渐渐地遮住了地面。