母亲开始腌制酸菜了,菜缸早就洗净搬到了屋檐下,案板也支在院子里,水盆中洗过的大白菜或者卷心菜,整整齐齐码到案板上,咔嚓咔嚓的切菜声就像美妙的乐曲回荡在院子里,切满一脸盆,倒在菜缸中,上面撒几把盐,这样直到菜缸快要盛满,当然里面少不了辣椒、芹菜等,也撒些花椒等佐料,要根据大家口味调理。
母亲开始腌制酸菜了,菜缸早就洗净搬到了屋檐下,案板也支在院子里,水盆中洗过的大白菜或者卷心菜,整整齐齐码到案板上,咔嚓咔嚓的切菜声就像美妙的乐曲回荡在院子里,切满一脸盆,倒在菜缸中,上面撒几把盐,这样直到菜缸快要盛满,当然里面少不了辣椒、芹菜等,也撒些花椒等佐料,要根据大家口味调理。